Professore ordinario di Impianti Chimici, insegna "Processi di Reimpiego e Valorizzazione Energetica" e “Impianti per l’Industria Chimica e Alimentare” presso il Politecnico di Torino, dove è altresì membro attivo del Green Team e presidente della Fondazione Re Soil. E’ coinvolta in numerosi progetti focalizzati sui processi di bioraffineria e sulla mitigazione delle emissioni di anidride carbonica, valorizzabile come materia prima per altri prodotti a valore aggiunto.
L’interesse verso queste tematiche viene non solo sviluppato con approccio prettamente ingegneristico e biotecnologico, ma viene anche declinato secondo i concetti di sostenibilità ed economia circolare, sempre più centrali nella società odierna.